BRIOCHES DE COCHINILLO (2uds)Agotado
Brioches rellenos de carne mechada de cochinillo crujiente, manzana ácida y mayo kimchie
COMEDOR16,00€TERRAZA16,10€
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Brioches rellenos de carne mechada de cochinillo crujiente, manzana ácida y mayo kimchie
COMEDOR16,00€TERRAZA16,10€12,00€
Patatas revolconas o meneas coronadas con torreznos de Soria crujientes y pimientos charrascones.
Quesuco, empimentonado, azul, Tio Aurelio y escamas de pimentón
COMEDOR12,00€TERRAZA12,10€Quesuco, empimentonado, azul, Tio Aurelio y escamas de pimentón
COMEDOR24,00€TERRAZA24,10€8uds
COMEDOR22,00€TERRAZA22,10€Cecina y queso, pulpo y triple boquerón (6uds)
COMEDOR18,00€TERRAZA18,10€Carpaccio de vaca madurada, puntos de mayo trufada, lascas de parmesano y perlas de pimentón ahumado
Mix de lechugas, cherrys, pasas, nueces, cebolla caramelizada, rulo de cabra y coulis de frutos rojos
Mix de lechugas, cherrys, pasas, pipas de calabaza, nueces, pipas de girasol, cebolla caramelizada, burrata y salsa pesto
Mix lechugas, cherrys, fresas silvestres, mango, vieiras marcadas a la brasa, aguacate y coulis de frutos exóticos
Patatas bastón fritas acompañadas de carne mechada de pulledpork, mayo trufada y lascas de parmesano
Vegetariano
COMEDOR14,00€TERRAZA14,10€(Mitad jamón ibérico, mitas boletus)
COMEDOR14,00€TERRAZA14,10€Solomillo de pollo rebozado en multicereal y frutos secos acompañadas de mayo kimchie y patatas fritas
(papada ibérica, chipirón, langostino y su coral y verduras y shitake)
COMEDOR16,00€TERRAZA16,10€Guarnición de patatas fritas (Para compartir entre 2 pax)
COMEDOR14,00€TERRAZA14,10€Relleno de pulled pork terminado con mayo trufada crujiente de kikos y cebolla
3uds
Picante
COMEDOR15,00€TERRAZA15,10€Relleno de carne mechada de carrillera ibérica terminado con mayo kimchie, crujiente de kikos y cebolla crujiente
Ideal para compartir entre 2 pax.
COMEDOR16,00€TERRAZA16,10€Confitado con gratén de bechamel trufada, setas salteadas, lascas de parmesano y de foie.
Cocinado a baja temperatura con salsa barbacoa y guarnición de patatas fritas
Cocinado a baja temperatura y terminado a la brasa con guarnición de patatas panaderas y pimientos del padrón fritos
Cocinada a la brasa acompañada de guarnición de patatas fritas y salsa de berenjena
Cocinada al horno y acompañada de su propio jugo así como de una cama de patatas panaderas
Codillo cocinado a baja temperatura durante 12 horas, regado con una reducción de cerveza rubia 1870 con guarnición de patatas parisinas.
Pan brioche negro, mermelada de tomate, mayo trufada, 180gr de carne de vaca madurada, cebolla caramelizada, crunchy de beicon rulo de cabra y salsa de risketos con guarnición de patatas fritas
Pan brioche, 180gr de carne de vaca madurada, brotes verdes, crunchy de beicon, mayo kimchie y lascas de parmesano acompañada de patatas fritas
Pan brioche, 180gr de carne de vaca madurada, pulled pork, salsa burguer, crunchy de beicon, doble cheedar y bits; acompañada de patatas fritas
Tartar de salmón aliñado sobre cama de aguacate y mango terminado con vinagreta de frutos rojos y acompañado por rodajas de pan brioche
Precio unidad
COMEDOR2,70€TERRAZA2,80€Zamburiñas a la brasa regadas con aceite verde y zumo de lima
Cocinado a baja temperatura en aceite verde, regado con salsa de piquillos ahumados y guarnición de patatas parisinas
350gr aprox.
COMEDOR23,00€TERRAZA23,10€Cocinada a la brasa sobre cama de parmentier de pimentón
Calamar de potera nacional cocinado a la brasa regado con aceite verde y cama de patatas panaderas. Acompañado por mayo de lima.
COOKIE CON PEPITAS DE CHOCOLATE, SALSA DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA
6,50€
TORRIJA EN PAN BRIOCHE CARAMELIZADA Y CORONADA CON HELADO DE LECHE MERENGADA Y SALSA DE CARAMELO SALADO
(Tiempo de espera 15-20 minutos)
COMEDOR7,50€TERRAZA7,60€Hojaldre templado relleno de chocolate y avellana coronado con bola de helado de chocolate blanco.
Sabores: leche merengada, vainilla, frutos rojos y yogurt, chocolate blanco o fresa
COMEDOR5,00€TERRAZA5,10€
Tempranillo 100%
COPA COMEDOR2,20€BOTELLA COMEDOR13,00€COPA TERRAZA2,30€BOTELLA TERRAZA13,10€Ribera del Guadiana (Denominación de Origen)
Bodegas Orán
Almendralejo
Tinto crianza 2020
COPA COMEDOR2,20€BOTELLA COMEDOR13,00€COPA TERRAZA2,30€BOTELLA TERRAZA13,10€Tempranillo envejecido 7 meses en barrica de roble americano y francés.
Cosecha 2022
COPA COMEDOR2,70€BOTELLA COMEDOR18,00€COPA TERRAZA2,80€BOTELLA TERRAZA18,10€Tinto 12 meses en barrcia coupage.
Vino de la Tierra de Extremadura.
Tempranillo (Vino de Finca) 2024
COPA COMEDOR2,70€BOTELLA COMEDOR18,00€COPA TERRAZA2,80€BOTELLA TERRAZA18,10€8 meses en barrica de roble francés y americano
Crianza 2022
BOTELLA COMEDOR20,00€BOTELLA TERRAZA20,10€Ribera del Guadiana (Denominación de Origen)
Envejecido en barricas de roble francés y americano.
Ideal para acompañar con carnes de res, quesos y embutidos.
Tinto joven de la Tierra (2022)
BOTELLA COMEDOR18,00€BOTELLA TERRAZA18,10€Variedades utilizadas: tempranillo, syrah, cabernet sauvignon.
2022
BOTELLA COMEDOR25,00€BOTELLA TERRAZA25,10€Variedades: syrah, cabernet sauvignon y tempranillo
Blanco Pardina/ Ribera del Guadiana (Denominación de Origen)
COPA COMEDOR2,20€BOTELLA COMEDOR13,00€COPA TERRAZA2,30€BOTELLA TERRAZA13,10€Elaborado con uvas de la variedad autóctona pardina.
Vino suave, fresco y afrutado.
Blanco Coupage 2024
COPA COMEDOR2,50€BOTELLA COMEDOR14,00€COPA TERRAZA2,60€BOTELLA TERRAZA14,10€Vino de la Tierra de Extremadura
Verdejo 2024 / Rueda (Denominación de Origen)
COPA COMEDOR2,20€BOTELLA COMEDOR13,00€COPA TERRAZA2,30€BOTELLA TERRAZA13,10€Bonito color amarillo con tonos verdosos, limpio y brillante.
En nariz destacan frutas tropicales, con recuerdos de heno y anisados.
En boca es fresco, amplio y elegante con un final largo y muy afrutado.
Blanco Frizzante
COPA COMEDOR3,00€BOTELLA COMEDOR20,00€COPA TERRAZA3,10€BOTELLA TERRAZA20,10€Elaborado mediante un proceso de fermentación de mosto de diferentes uvas consiguiendo una bebida ligera, con aromas afrutados y florales.
Mosto de uva parcialmente fermentado.
Ideal para degustar solo o para acompañar aperitivos, comidas ligeras y postres.
Tinto Fino/ Tempranillo
COPA COMEDOR2,50€BOTELLA COMEDOR15,00€COPA TERRAZA2,60€COMEDOR TERRAZA15,10€Envejecido en barrica de roble francés y americano
Mínimo +4 meses
Ribera del Duero (Denominación de Origen)
Tinto Fino/ Tempranillo
BOTELLA COMEDOR28,00€BOTELLA TERRAZA28,10€Envejecido en barrica francesa 18 meses.
Ribera del Duero (Denominación de Origen).
Rioja (Denominación de Origen)
COPA COMEDOR2,70€BOTELLA COMEDOR18,00€COPA TERRAZA2,80€BOTELLA TERRAZA18,10€Redondo y expresivo.
Elaborado con las variedades tempranillo, garnacha y graciano.
Envejecido 16 meses en barrica.
Albariño (Rías Baixas D.O.)
COPA COMEDOR3,00€BOTELLA COMEDOR20,00€COPA TERRAZA3,10€BOTELLA TERRAZA20,10€
2,80€
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
Puede contener trazas de Gluten.
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
2 tostas
COMEDOR5,60€TERRAZA5,70€2 tostas
COMEDOR6,80€TERRAZA6,90€2 tostas
COMEDOR6,80€TERRAZA6,90€2 tostas
COMEDOR6,80€TERRAZA6,90€2 tostas
COMEDOR7,20€TERRAZA7,30€(Patatas fritas, pulled pork, mayo trufada terminadas con lascas de parmesano)
COMEDOR10,00€TERRAZA10,10€2,70€